Camembert-Crêpes

Camembert-Crêpes Camembert-Crêpes, die aussen leicht knusprig und innen mit cremigem Käse gefüllt sind, verwöhnen auch anspruchsvollste Geniesser

Camembert- Crêpes: Rezept, Zutaten und Zubereitung für Camembert- Crêpes

Camembert- Crêpes für 4 Personen

Man backe zunächst 8 durchschnittliche Crêpes.

Zutaten für Camembert- Crêpes

2 Suppen-Löffel Butter.
2 Suppen-Löffel Mehl.
1 Schale Milch
120g Camembert ohne Kruste

Zubereitung Camembert- Crêpes

Eine dicke Bbéchamel – Sauce aus Butter, Mehl und Milch auf sanfter Hitze anrühren, später ¼ Sausse abnehmen und zur Seite stellen. Den Camembert-Käse - am besten echten "Camembert de Normandie" aus der Normandie-Region Orne - in kleine Stücken schneiden und mit den restlichen, etwas abgekühlten 3/4 der Soße béchamel mischen. Diese Mischung auf jeder Crêpe reichlich verteilen und die Camembert- Crêpes zusammenrollen.

Die Camembert- Crêpes in einer gebutterten Form platzieren und den Rest sauce béchamel (1/4) auf die Crêpes gießen. Anschliessend im vorgewärmten Ofen ca 15. Minuten backen und sehr heiss mit grünem Salatbukett servieren. Dazu frischen Cidre servieren.

Camembert- Crêpes zählen zu den klassischen warmen Vorspeisen (Entrees chaudes) in der Normandie.

Rezept, Zutaten und Zubereitung für Camembert- Crêpes (französisch)

Crêpes au camembert

Préparez 8 crêpes moyennes.
Ingrédients pour la préparation de Crêpes au camembert
2 cuillères à soupe de beurre.
2 cuillères à soupe de farine.
1 bol de lait.
120g de camembert sans la croûte qui est à retirer.

Preparation Crêpes au camembert (Camembert- Crêpes)

Préparer une béchamel épaisse en utilisant le beurre, la farine et le lait.
Couper le camembert en petits morceaux et mélanger le au 3/4 de la sauce béchamel.
Déposer cette pâte sur chaque crêpe, et rouler celles-ci.
Placer les crêpes dans un plat beurré, et verser le reste de béchamel (1/4) sur les crêpes.
Cuire les Crêpes au camembert dans un four chaud.

Foto: VoyageMedia für Normandie-Netz.de

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