Camembert Torte

Camembert Torte:Rezept, Zutaten und Zubereitung (für normannische Camembert Torte)

Zutaten Camembert Torte für 6 Personen

250 gr Weizenmehl
125 gr Butter
1 Camembert
4 Eier
1/2 Glas frischer Creme
Feines Meersalz "Sel fin" und Pfeffer

Vorbereitung/ Zubereitung Camembert Torte

Einen Teig aus Mehl und Butter anmengen, die Butte vorher in kleine Stücken schneiden und weich werden lassen. 1dl Wasser und eine Prise Salz dem Teig hinzuzufügen und weiter gut durchkneten, bis ein homogener, glatter Teig entsteht. Den Teig anschliessend mindestens eine Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen.

Anschliessend den Teig ausrollen und ihn in einer gebutterten Form einlegen, leicht mit Mehl bestäuben und 10 Minuten vorbacken lassen. In einer Terrine, die ganzen Eier mit der Sahne/Creme vermischen und die Mischung salzen und pfeffern. Die Kruste des Camemberts aufschneiden und Käsestücke auf dem vorgebackenen Teig verteilen.

Obenauf den Inhalt der Terrine gießen. 30 Minuten bei sanfter Hitzebacken lassen. Frisch aus dem Ofen mit frischem grünen Salat und Cidre servieren.

Rezept, Zutaten und Zubereitung für eine normannische Camembert Torte - französisch

Tarte au camembert

Ingrédients Tarte au camembert (pour 6 personnes)

250 gr de farine
125 gr de beurre
1 Camembert
4 oeufs frais
1/2 verre de crème fraîche
Sel et Poivre

Préparation Tarte au camembert

Faire une pâte brisée en mélangeant la farine et le beurre (précédemment ramolli et découpé en lamelles).

Ajouter 1dl d'eau et une pincée de sel. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer une heure dans un endroit frais. Etalez ensuite la pâte et déposer la dans un moule beurré et fariné. Faire cuire 10 minutes.

Dans une terrine, mélanger les oeufs entiers et la crème fraîche, saler et poivrer. Gratter la croûte du camembert. Découpez-le en portions, et placer les dans le moule. Verser le contenu de la terrine dessus. Faire cuire 30 minutes. Servez.